【鎂質食物】濫用酒精易鎂質不足致噁心、肌肉痙攣 什麼食物有豐富鎂質？
鎂質有何作用？
鎂質(Magnesium)是一種非常重要的礦物質。鎂質負責身體內超過300多種的化學反應。鎂質的功能包括幫助維持正常的肌肉和神經運作。肌肉需要鎂質來收縮；神經也需要鎂質來發送和接收消息。
鎂質可維持心律，使心臟穩定跳動和強健骨骼，以及維持健康的免疫系統。鎂質的其他功用包括幫助調節血糖水平和血壓，目前亦有持續的研究關於在預防和控制高血壓、心臟病和糖尿病等疾病中，鎂質所扮演的角色和作用。
鎂質不足或致肌肉痙攣
一般成人每日建議鎂質攝取量為320–420 毫克。鎂質缺乏症並不普遍，一般容易出現於濫用酒精或吸收能力較弱的人，例如：患有消化道疾病或手術引起吸收不良的人、老年人、2型糖尿病患者等。
低鎂質的症狀包括：噁心、嘔吐、虛弱和食慾下降。鎂質缺乏症包括：皮膚感覺麻木、刺痛和肌肉痙攣。
含豐富鎂質的食物
大多數人都可以透過天然食物來獲取足夠鎂質。綠葉蔬菜（如菠菜）、豆類、堅果、種子和全穀物類都是很好的來源。
另外，含豐富膳食纖維的食物通常也是豐富鎂質的來源，例如蔬菜和水果。含豐富鎂質的水果包括無花果乾、牛油果、番石榴、香蕉、奇異果、木瓜、黑莓、紅莓、哈密瓜和西柚。
含豐富鎂質的蔬菜包括菠菜、南瓜、羽衣甘藍、豌豆、秋葵、粟米和薯仔。此外，鎂質還添加到一些早餐穀物和其他強化食品中，來增加鎂質的含量。
相反，某些類型的食品加工，例如去除營養豐富的胚芽和麩皮的方式精製穀物，會大大降低鎂質含量。
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